详细版!香甜软糯🉐️香芋牛奶西米露!
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克椰浆
- 100克西米
- 1个香芋
- 250克牛奶
调味料
- 200克糖
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好一个芋头、椰浆、纯牛奶、100g西米、200g糖。
2
戴手套削香芋皮
3
将香芋切成均匀的块状，不要切太小了，不然一煮就融了。
4
放500g冷水+50g糖+芋头到锅里，大火煮开，水煮开后去浮沫。（如果芋头很大，可以适量加多点水和糖）
5
去完浮沫之后转小火煮15分钟，然后捞起备用。
6
接下来就开始煮西米啦，水开之后下西米，然后搅拌（记得要搅拌，不然西米很容易结块），水开后转小火继续煮10分钟。
7
然后捞起备用，这时候的西米心还有小白点，没关系，后面还会再煮多一次。
8
锅里放250ml牛奶、650g水、150g糖、100g椰浆、西米，煮开。
9
均匀搅拌把糖煮融，而西米在第二次煮的时候已经变透明了。
10
最后一步，把刚煮好的牛奶西米加入香芋煮开，让两者更好地融合，搅拌一下就OK啦（这个时候也可以尝一下甜度够不够，不够甜的话加糖、甜过头的话就加水。）
11
噔噔蹬蹬，比外面的还要香甜软糯，而且又多料。
12
完美~