超下饭的香辣鸡片（郫县豆瓣酱）
简单
4人份
特别想念大学时候吃过的一道豉汁鸡片，总想着自己能够做一道一样味道的。 这次尝试虽然和想要的味道不一样，但是意外发现郫县豆瓣酱是真心超级好吃！ 香辣口感，适合喜欢辣口的朋友哈！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10朵木耳
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1根黄瓜
- 2瓣蒜
- 半根胡萝卜
- 腌鸡胸肉用料：
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
肉类
- 半块鸡胸肉
蔬菜类
- 1段葱
- 1片姜
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡胸肉切片然后倒入料酒、胡椒粉和干淀粉拌匀静置20分钟，然后将黄瓜和胡萝卜切菱形片，把蒜切成小块，葱切成葱花，另外准备一小碗水淀粉备用
2
将木耳用开水焯一遍盛出备用
3
炒菜锅放油，锅中加入姜丝，油热之后放入鸡胸肉，快速炒至没有红肉即可盛出，注意不要炒太长时间，不然肉的口感不鲜嫩
4
上一步锅中留有少许油，放入蒜和葱花爆香，然后加入一小碗水
5
加入2勺郫县豆瓣酱，将酱融入水中搅拌均匀
6
放入胡萝卜、黄瓜和鸡胸肉翻炒几下
7
放入木耳翻炒，然后倒入水淀粉勾芡，最后加入鸡精
8
香辣鸡片新鲜出锅！
