咖啡巧克力维也纳面包
简单
4人份
咖啡与巧克力都是最爱。 Daily Baker 每日新焙 全口味贝果接受预定中 http://weidian.com/item.html?itemID=1547500240&p=-1
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g高筋面粉
- 10g黄油
- 20g巧克力豆
- 25ml特浓咖啡
- 3g酵母
- 55g水
调味料
- 15g砂糖
- 2g盐
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮一杯特浓咖啡，量取25ml。
2
除巧克力豆和黄油以外的材料称量放入厨师机揉至扩展阶段后加入黄油。
3
面团完全吸收黄油之后从厨师机中取出，以切拌方式混入巧克力豆。
4
面团发酵一小时至两倍大，取出排气，休息10-15分钟。
5
面团整形成椭圆形，在烤箱里完成最后发酵。
6
面团割口装饰，放入预热220℃的烤箱，烘烤15-20分钟。
7
出炉。\(^o^)/
