蛋糕卷【GOURMETmaxx西式厨师机】

简单 4人份

这个蛋糕卷制作起来非常简单,使用全蛋打发,蛋糕体一点不亚于分蛋法。柔软香甜。

蛋糕卷【GOURMETmaxx西式厨师机】
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 250克淡奶油
  • 25克黄油
  • 40克牛奶
  • 5只鸡蛋
  • 85克低筋面粉
调味料
  • 30克糖
  • 80克白糖

营养成分

热量

717.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

10.0 克

14.0 克

911.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

保持钢杯和蝴蝶棒无油无水,放入鸡蛋和糖,安装透明盖,设置12分钟35度4档打发全蛋。

2

天凉温度加为40度,时间缩短

3

看状态再用3档加时间打发完成

4

看状态增减时间。同时称重黄油和牛奶融化。预热烤箱180度。

5

打发完成后,加入面粉。设置1分钟2当,启动搅拌

6

搅拌时倒入黄油牛奶混合液。搅拌至结束。

7

倒入烤盘。

8

放入烤箱180度烤18分钟。

9

蛋糕出炉后,从30厘米高处将烤盘摔在桌面震出底部热气,然后马上就可以倒扣在烤网上了。

10

钢杯放入冰箱冷藏十分钟,保证奶油冷藏状态,钢杯蝴蝶棒无油无水。250克奶油加25克糖,设置4档启动打发,大约15秒左右就完成了。

11

铺上奶油,水果粒,奶油,卷起。

12

入冰箱冷藏30分钟定型。

13

切去两头即可享用了。

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