秘制炸狗鱼丸子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 生抽
- 胡椒粉
- 蚝油
- 馒头沫
- 香油
- 鸡蛋一个或两个
蔬菜类
- 姜末
- 姜粉
调味料
- 盐
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是呼伦贝尔江里的狗鱼，也可以选其他少刺的鱼。
2
去鳞，破肚开膛。
3
清洗干净
4
去皮去刺
5
鱼肉剁成馅，放料酒腌10分钟。
6
加入姜末、姜粉、胡椒粉、盐、香油、生抽、打入鸡蛋顺时针搅拌，静置5-10分钟让鱼肉馅充分吸收蛋液水分，最后加入馒头沫依然顺时针见拌均匀。
7
锅内倒入油加到7分热，抓肉馅拇指和食指挤出肉丸，炸至金黄捞出沥干。
8
可以食用，趁热吃最好吃。
