火腿芝士拉丝面包🥯
这个餐包面团里加了淡奶油。因为买了一盒淡奶油做蛋糕剩下了，只好想办法消耗掉。
食材清单
其他
- 140克淡奶油
- 160克牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 30克奶粉
- 500克高筋面粉（王后日式吐司粉）
- 5克酵母
- 适量炼乳（和沙拉酱选一个用即可）
- 适量纯肉烤肠或火腿
- 适量芝士碎
蔬菜类
- 适量葱花
蛋类
- 全蛋液
调味料
- 4克盐
- 60克糖
- 适量沙拉酱
- 适量番茄酱
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将面粉、糖、盐、酵母、淡奶油、牛奶、鸡蛋放入面包机中，自助揉面20分钟
在揉好的面团里放入黄油继续揉10～15分钟。揉成光滑的面团。
选择发酵功能，发到2倍大。
发酵好的面团拿出来，揉搓，排气。分成大约16份，一份60g左右。我的烤箱是65L的，这个方子对于一个烤盘的我来说有点大，最后摆盘有些满。所以大家做的时候要根据自家烤箱增减量。
面团都分好后开始包馅。这里我用的芝士碎和纯肉的火山石烤肠碎。因为我用的纯肉烤肠所以和纯肉的火腿没啥区别。将面团稍微揉一下，擀成包子皮样式，挖一勺芝士碎，放一勺烤肠碎。再往烤肠碎上放一些芝士碎。像包包子一样包起来收口就好，稍微整理一下形状就可以了。
将所有的面包包好就行了。这里也可以省略包馅这一步，做无陷的，我比较喜欢吃带馅儿的火腿就包了带馅的。
整理面团过程中，将烤箱发酵功能打开，里面放一碗水保证湿度。将整理好的面团放入烤箱发酵到2倍大小。
打一个鸡蛋，这里用的全蛋液。我为了吃的时候口感好，在全蛋液中加了点盐。一定要将蛋液全部打散，这样刷的时候不会太厚重。
发酵好的面团拿出来。这时候把烤箱预热到180度上下火。1、面团上刷一层薄薄的全蛋液，2、铺上烤肠片（包馅儿的用的是切好的烤肠碎，面团上铺的是切好的烤肠片），3、撒上葱花4、将沙拉酱或者炼乳放到裱花袋里，剪一个小口，慢慢的挤到火腿上面。不用太多细长的条，三条就够，5、同样的方法挤番茄酱，番茄酱一定要放，因为真的好吃😋6、均匀的撒上芝士碎。
烤箱预热好，将做好的面包放进去烤20分钟左右，具体根据自家烤箱脾气来。我烤到18分钟左右盖了层锡纸又烤了一会儿。
我的方子量大了。所以小伙伴们一定要减量。65L的烤箱都放不开了。本想着做一次多做几个、结果做的有点多一烤挤到一起了。不过不影响口感。
自己和家人非常满意，大晚上做好的忍不住吃了两个。
这个是一个没有包馅儿的，非常松软。淡淡的葱香味，有一点点咸咸的味，非常好吃👍
这个是一个包了烤肠碎和芝士的。喜欢拉丝多的可以多包点芝士。