巨下饭的洋葱土豆烧牛肉
简单
4人份
女朋友旅游回来说想吃住家菜，作为一个社畜刚下班又累做什么吃好呢？那就炒个土豆牛肉吧～
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食材清单
其他
- 3个干辣椒
- 3瓣蒜
- 一块，根据自己的饭量定牛肉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
蔬菜
- 2小个土豆
蔬菜类
- 2根葱
- 半个洋葱
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切成片（不想切的同学可以找热心摊主处理），加适量料酒生抽一点耗油抓匀腌制10分钟。
2
将土豆切片，用水清洗表面淀粉然后泡入水中。
3
葱蒜干辣椒切末备用。
4
洋葱半个切成片。
5
冷锅热油，放入蒜炒出味道。
6
蒜味出来后放入腌制好的牛肉大火快炒1-2分钟。
7
将稍微炒熟的牛肉暂时出锅。
8
锅洗干净重新热油，待油热下入洋葱煸炒至出香味。
9
洋葱出香味后下入土豆片中火或者大火翻炒4-5分钟，以火候定时间。
10
炒至土豆片逐渐透明状后依次加入适量生抽和耗油，再翻炒均匀。
11
加入半熟的牛肉开大火翻炒均匀，加入适量热水盖锅盖调至中火焖3-4分钟。
12
掀开锅盖尝下味道是否要加适量盐或者糖，接着最后放干辣椒和葱花开大火翻炒1分钟出锅。
13
巨下饭！
