超简单家庭自制炸油条
简单
4人份
奶香空心小油条 取自 夏妈食堂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160毫升牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克油
- 2克小苏打
- 300克面粉
- 3克酵母
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
普通面粉300克
2
加入盐1勺，酵母3克，小苏打2克
3
一个鸡蛋
4
160毫升牛奶 和面
5
搅拌成面絮后 加入20克食用油
6
揉成比较粘手的状态（宜软不宜硬）
7
用保鲜膜包裹压紧
8
放入冰箱冷藏发酵（可过夜或者3小时）
9
或常温（夏季一小时左右）
10
案板抹油或者撒干粉，把面团放上去
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（不要揉面，避免揉成死面）
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轻轻拍打，用擀面杖擀成长条
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稍稍整理规整
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用刀分割成同等大小的油条面剂
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切均匀
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筷子沾水，压在油条剂子上（炸的时候不会散开）
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两条剂子叠放一起，用筷子压一下
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家庭制作油条，家里锅没有早餐店那么大
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用刀对半分开。形成小油条，边缘压一下
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起锅热油，筷子冒泡就可以下油条了
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中火炸制
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等待油条膨起来，再翻面
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翻滚 炸制两面金黄即可。
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面粉里还可以加一点奶粉，奶香味就更好了
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家庭自制奶香小油条就做好啦～
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外表酥脆，里面松软，各个都是空心的哦
