湘式炒年糕
简单
4人份
和室友一起连吃了两顿，没想到她说明天还想吃。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺味极鲜
- 1勺玉米淀粉
- 1勺辣酱
- 1根香肠
- 250克年糕
- 2个干辣椒
- 2个鸡蛋
- 2根青蒜叶
- 一个青椒
- 小半个包菜
- 适量食用油
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧一壶开水。烧水的时候把年糕切片，然后用开水把切好的年糕泡软。
2
香肠切片，厚一点。蒜叶前半部分白的切片，后半部分切段。辣椒和包菜切丝。
3
热油，下两个鸡蛋炒熟，然后加入香肠炒香，盛出了备用。
4
把年糕的水沥干。放入味极鲜，玉米淀粉，食用油，辣酱，各一勺，把青蒜叶段也放进去。
5
戴手套搅拌均匀。
6
热油，小火，放入两个干辣椒，一小把花椒，爆香。再放入青椒和青蒜叶片，翻炒一分钟后再加入包菜。
7
放入拌好的年糕，翻炒均匀后加入鸡蛋和香肠。
8
不停的炒，炒啊炒。炒到大部分的年糕都有点焦就可以出锅了。焦香！美味！一锅是两人份，再炒个青菜就可以做一顿晚饭啦！
