洋葱爆炒猪肝，适合气血虚弱贫血的人
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克猪肝
- 一勺料酒
- 一勺淀粉
- 一勺鸡精
- 六个野山椒
- 半个青椒
- 适量姜蒜末
蔬菜类
- 两根葱
- 半个洋葱
调味料
- 一勺酱油
- 适量食用盐
谷物
- 两根小米椒
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把猪肝洗干净切片，放入一勺料酒、姜末、食用盐、淀粉（根据猪肝的多少适量放）抓拌均匀腌制二十分钟。
2
把配料依次洗干净切好备用。
3
起锅烧油，油热后倒入姜蒜末，葱白段，野山椒和小米椒。爆炒出香味。
4
然后倒入腌制好的猪肝大火爆炒至变色。
5
再加入一勺郫县豆瓣酱，洋葱块和青椒块。葱花。
6
洋葱炒软后出锅装盘，即可食用。
