朴素的面包胚（奶油卷、豆沙卷、餐包）
简单
4人份
万用方子 不会很油很甜！我很喜欢 水量不大 建议在加大点！ 可以包入喜欢的馅 做成想要的形状！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g奶粉
- 160g水
- 20g黄油
- 270g高粉
- 3.5g酵母
- 30g低粉
- 40g全蛋
调味料
- 25g细砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油 所有材料混合在一起 揉至扩展阶段 加入黄油 揉进去 滚圆 放在密封容器发酵
2
发酵2倍大 手沾水或干粉 戳面团不回缩就可以拿出
3
分成8份或12份 滚圆 松弛10分钟
4
可加入喜欢的馅料 做成喜欢的造型
5
放入烤盘 发酵 【烤箱发酵 打开发酵档 最底下放一盘热水 最好有温度计看温度准不准 高于40度 关掉 把烤盘放进去 水不热记得换水！】
6
发酵2倍大 手按面团有弹性！ 可以涂上全蛋液
7
烤箱预热190度
8
180度15 ～20分钟 上色满意就加锡纸【根据面团大小和烤箱 调整温度和时间】
