五香花生米（微辣）
简单
4人份
身边的亲戚朋友都说味道还不错，所以建议我创建个菜谱😜。在这里感谢各位厨友们的收藏、点赞和关注😘觉得好吃请给个好评喔
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食材清单
其他
- 1～2个干辣椒/小米辣
- 10克老抽
- 1小块（≈1克左右）桂皮
- 1汤匙鸡汁
- 20克生抽
- 2个八角
- 300克花生米
- 500克水
- 6片香叶
- 适量（≈1克左右）小茴香
调味料
- 15克盐
- 25克糖
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生米洗净加清水泡2小时以上。（我喜欢更软的所以放在冰箱冷藏里泡了一夜）
2
泡好后沥干水分
3
香料洗净，干辣椒掰开。所有都称量好备用（这里说明一下，我的干辣椒是剩的小米辣晾晒的，不太能吃辣所我只加了一个，煮好后微微辣。）
4
将所有调料，香料，全部放到锅中加入水，大火煮开调小火煮三分钟。煮出香料的味道。
5
如果爱吃软面的，家里有电饭煲把煮好的卤汁全部倒入电饭煲中，倒入泡好的花生米选择‘ 豆/蹄筋’ 按键，煮好后焖20分钟入入味再出锅。
6
如果不用电饭煲，就直接把花生米倒入调好的卤汁中煮到自己喜欢的口感入味了就可以了，直接用锅煮的话水一定要比500g多，至少700g以上，不然越煮越干，一个不注意就煮干了。
