超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）
简单
4人份
奶奶寄来了好多苦荞面粉，可是苦荞粉带点苦味，做馒头包子烙饼儿子都不喜欢吃，做成蛋糕口感不够绵软，那就尝试做成面包吧！ 做成面包出奇的松软，加上芒果芝士馅，儿子说好吃的不要不要的🤗🤗
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食材清单
其他
- 100克奶酪
- 12克（干酵母4克）鲜酵母
- 160克水
- 166克老面
- 25克黄油
- 360克高筋面粉
- 5.5克盐
- 95克苦荞粉
- 一个芒果
- 馅料
蛋类
- 80克鸡蛋
调味料
- 20克糖
- 70克糖
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和盐外所有的面团材料放厨师机搅拌均匀后，再加入黄油和盐搅拌到能拉出透明的手套膜。
2
把搅好的面团放温度地方发酵
3
等待发酵的时候把馅料准备好，芒果肉切成小丁，取70克与奶酪和糖放料理机打细，放冰箱冷藏，剩余芒果放一边备用，也可以放冰箱
4
发酵到两倍大，手指扎下去不回缩，发酵完成
5
发酵好的面团均匀分成十二份，滚圆松弛10分钟，我照片上少了一个，因为我留下一个做老面用了，我比较懒，留点面团，下次做面包就不用再专门发老面了
6
取一个小面团擀薄，加入奶酪馅和芒果丁
7
小心包好整形，不要漏馅了。我想整形芒果形，所以在顶部扎了一颗葡萄干
8
整形好后放烤箱发酵至两倍大
9
撒上面粉，170度15分钟
10
面包出炉了
11
超好吃，儿子一口气吃了两个
