无添加超细腻的红豆沙
简单
4人份
临近中秋又到吃月饼的时节，市场上琳琅满目的各式各样的月饼实在是不敢让人恭维，为了孩子杜绝添加剂，开始自制豆沙馅。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克红豆
- 80克玉米油
- 适量水
调味品
- 80克白砂糖
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
657.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
到市集上采购农家自产红小豆，回家后洗净，找个较深的容器加水浸泡12小时以上
2
将泡好的红豆下锅保留适量的水，大火烧开后转为中火慢慢熬制，待到右图所示即可关火晾凉后倒入食品料理机中
3
俺用的是奥克斯食品料理机，选用第三行第三个点动功能，按住按键十秒一次，四至五次即可
4
搅拌好的红豆糊如右图
5
搅拌好的红豆糊倒入不粘锅中，加入细砂糖和玉米油（油分三次，待前次完全融合后再加入下次）进行翻炒。（建议使用硅胶刮板进行翻炒，木铲效果不理想）。
6
这是初成效果，做包子馅等即可，月饼馅还得继续翻炒。
7
大功告成，晾凉后即可使用。
