南瓜什锦炒饭
简单
4人份
今天是六一儿童节，恰逢周末，先给自己来一碗元气满满的南瓜什锦炒饭。食材简单且便宜，十分钟快手可做出美味无比的健康早餐。不管你信不信，这碗饭除开剩米饭，只用到了价值一块钱的配料呢～
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食材清单
其他
- 1小块南瓜
- 1根小葱（可无）
- 1瓣蒜
- 1碗剩米饭
- 2厘米长1段大葱白
- 2朵香菇
- 5根四季豆
- 适量玉米油
海鲜类
- 少许虾皮
调味料
- 1勺六月鲜酱油
- 少许食盐
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这些是食材，南瓜只用到了一半
2
所有蔬菜洗净控水。南瓜去瓤去皮切成1厘米见方的小丁，四季豆切小马耳朵状，香菇切片，蒜切片，大葱白切碎。
3
起油锅，四成热爆香蒜片、大葱白碎、虾皮。
4
转大火，倒入香菇炝香。
5
倒入南瓜丁和四季豆丁翻炒2分钟。
6
加入少量开水，盖上锅盖，中小火焖2至3分钟（时间根据材料多少决定），此时南瓜八成熟。
7
倒入剩饭，迅速炒散。
8
炒散后，加入六月鲜酱油、少许盐调味。
9
大火翻炒匀可出锅。
