玉-焦糖榛子蛋糕
简单
4人份
来自一位温润如玉的姑娘的礼物~ 她用东北林场的榛子，亲自手工炒制而成 收到如此用心的礼物，让我怎能不认真对待~ 所以特意设计了这款蛋糕，送给这么热爱生活的姑娘 本菜谱有直播视频可以回看,http://www.yizhibo.com/l/XA6DfmTUBiNvxB6v.html 一直播APP搜索“烘焙疯子Ella”， 想看更多食谱的视频可以去关注我看回放~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #奶油香缇
- #焦糖榛子
- #蛋糕体
- 100榛子
- 12水
- 200全蛋
- 200淡奶油
- 20红糖
- 33砂糖
- 58砂糖
- 58红糖
- 84淡奶油
- 90低粉
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作蛋糕底，1.1红糖和砂糖用破壁机打散打碎
2
1.2把1加入全蛋隔热水混合升温到40度左右,用厨师机高速打发至问路特别清晰，体积明显变大
3
1.3把低筋面粉加入到2中翻版均匀
4
1.4淡奶油煮到微沸(约80度右)
5
加入3中,用刮刀快速搅拌均匀
6
倒入烤盘上火180 下火140烤12分钟.
7
烤香的榛子去皮(熟的,生榛子烤熟再用).水加糖煮到118度，加入榛子进行翻炒.凉凉备用
8
淡奶油加红糖打发
9
蛋糕切片,进行装饰.最上层可以抹奶油加榛子碎
