香辣小龙虾
简单
4人份
武汉的春天特别特别短，一般以樱花开头，龙虾结尾，今天逛菜市场，发现有小龙虾卖了，初夏应该也不远了。因为个头和品种不同，今天小龙虾价格大致在26～55之间不等，店家说过半月后就会便宜一些了，可是，对于馋嘴的人来说，还等什么，买呀～回家做呀～总结去年的经验，购买的时候建议看看颜色，随手抓几个捏捏壳，壳薄肉饱满为佳。今天买了中等偏小号，完美。虾不在大，品质好就行。那种特别脏的壳超级硬的，建议三思。那种特别特别干净的，话说有可能是药水浸泡清洗过也不一定，所以，自个琢磨吧。
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食材清单
其他
- 10瓣蒜瓣
- 1勺十三香
- 1块桂皮
- 1块橙皮
- 1瓶啤酒
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2片香叶
- 3个泡椒
- 4勺料酒
- 5个小米辣
- 5个白扣
- 植物油
- 猪油
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
- 2斤小龙虾
蔬菜类
- 5片姜
- 半根大葱
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 5克白糖
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
