简配东北大乱炖
简单
4人份
家里存多了土豆和茄子，想要消耗一下，就想着把土豆茄子炖一下，结局是，比较下饭。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个绿茄子
- 一勺蚝油
- 三勺生抽
肉类
- 二两里脊肉
蔬菜
- 八片姜
蔬菜类
- 半根葱
调味品
- 半勺醋
调味料
- 一勺糖
- 若干盐
谷物
- 两个小米椒
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，别问为啥一大盆茄子，那绿茄子就是茄子中的大象，我也懒得做两顿，索性吧，我喜欢辣，所以小米椒是我做菜必放的，肉用五花最好，但是家里只有猪后座，土豆是来打酱油的。
2
炝锅下肉翻炒至屎黄色，炒不出来可以往里面拉点。
3
什么酱油蚝油红花油可劲往里怼吧，听我的没有错。
4
下土豆翻炒一下，因为土豆不翻炒，觉得有点对它不敬，炒一下，加水没过，开大火煮沸
5
下茄子吧，它是今天的主角，也是此道菜的灵魂
6
我又加了水，不然这么多茄子估计变成蒸的了
7
出锅可以加点香菜和鸡精，我没有加香菜的主要原因是我忘买了，但是我加了鸡精，然鹅，并没有卵用
