葡式蛋挞
简单
4人份
一直都很好奇酥皮是怎样做出来的，一层一层那么薄，酥酥脆脆，原来“叠被子”是关键。做酥皮不仅要细心而且要有耐心，否则一不小心把皮擀破就会“漏油”了。 做过两次葡塔，真的是个很累的“持久站”，从和面到擀面再到叠被子过程要站上好几个小时，少一点能量都不行。 可是当吃到刚刚出炉又酥又脆的葡塔时，什么累都忘记了。 倒上一杯茶，再配几个葡塔，这样就会心满意足。 (PS:方子是参考小苑子JJ的)
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食材清单
其他
- 100克浓椰浆
- 100克淡奶油
- 150克左右水
- 165ml牛奶
- 250克片状麦琪琳
- 270克低筋面粉
- 2大匙吉士粉
- 2大匙炼乳
- 30克高筋面粉
- 45克酥油
- 4个蛋黄
- 7大匙糖
- 用料1（挞皮）
- 用料2（挞水）
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
