会duang的古早味黄油蛋糕🍰
简单
4人份
这个配方是我从我工作的酒店的蛋糕师傅那里骗来的 我把比例缩小成适合家里做
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克牛奶
- 100克黄油
- 10克吉士粉
- 3～4滴白醋
- 6个鸡蛋
调味料
- 80克细砂糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
151.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用油纸把模具内部围起来这样容易脱模哦，烤箱先预热150度 照片我进不拍了👌
2
黄油和牛奶放在一个小奶锅中一起加热不要烧开，只要到黄油融化就可以
3
挠～👆就这样，放在一边稍微凉一下
4
蛋白和蛋清分开，装蛋清的碗要大一点因为等会要打发 而且要干净不能有油
5
低筋面粉过筛
6
加入黄油牛奶搅拌
7
加入蛋黄搅拌
8
加入吉士粉，可以不加 吉士粉就是用来增加奶香
9
用打蛋器搅拌均匀然后包好保鲜膜放在一边
10
接下来打蛋清，蛋清里加一小撮盐～🤏对～一小撮
11
3～4滴白醋 或者柠檬汁
12
白砂糖分成三份，先加一份，然后用电动打蛋器开始打～
13
打到起大泡的时候再加一份糖
14
打到小泡时加剩下的一份糖
15
然后打到蛋清提起来会有一个小勾
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然后打好的蛋清分3次加入到刚才到面糊中搅拌，是搅拌哦，不是打哦
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搅拌均匀后再加一次蛋清
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最后一次蛋清
19
搅拌好了
20
倒入模具中
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放在一个大烤盘中
22
烤盘里面加水～这一步很关键哦
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然后烤箱进烤箱150度，烤50分钟
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拿出来趁热脱模
25
哇