巧克力古早海绵蛋糕
简单
4人份
网上看到的方子，试做了一下，感觉比普通古早蛋糕好吃。用好点的黄油，真香。 懒得每次都要网上看视频，自己摘录下来方便下次再做 这是动小漫的方子，想找原方的可以网上找动小漫的视频。 我是搬运工，主要是方便自己 图片是我自己做的时候拍的，除了蛋白那一张相片外，全是自己试做的时候拍摄的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克可可粉
- 110克（我用了70克也嫌甜）白糖
- 50克黑巧克力块
- 5克（本人没放）香草精
- 6个鸡蛋
- 80克黄油
- 90克低筋面粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋的蛋白蛋黄分开后，我习惯性将蛋白放冷冻了
2
50克巧克力，80克黄油，100克牛奶放碗里隔水加热融化
3
融化好直接倒入预先混合好的90克低筋面粉和10克可可粉
4
搅拌均匀后一个一个蛋黄放进去搅拌均匀
5
放5克香草精（本人从不用那东西，所以省略了）1克盐搅拌均匀后，放在一个装有50度水的盘里隔水保温
6
冷冻取出蛋白加糖打到八分发吧
7
把蛋黄糊和蛋白混合均匀放进18厘米的方模
8
这蛋白图片是抓拍动小漫视频的相片
9
烤箱预热150度
10
烤盘放进70度温水后，把装有蛋糕糊的模具放进去
11
进烤箱180度烤35分钟再转120度烤40分钟
12
出炉
