[香兰世家]经典重乳酪蛋糕--越品越有味
简单
4人份
![[香兰世家]经典重乳酪蛋糕--越品越有味](/static/images/default/food3.jpg)
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食材清单
其他
- 奶油奶酪２５０克
- 朗姆酒１５克
- 柠檬汁１０克
- 消化饼干１００克
- 牛奶８０克
- 玉米淀粉１５克
- 细砂磄６０克
- 香草精１克
- 鸡蛋２个
- 黄油５０克
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：消化饼干压碎 黄油液化 奶酪软化
2
卡士烤箱 上火１６０度，下火170 中下层 浴水烤６０分钟
3
步骤：
4
１、把饼干装入袋子里，用面棍压碎，慢慢擀成细末，和液化的黄油混合，用手慢慢搓揉，直至黄油和饼干完全混合匀，放入模具中，轻轻压平，最好用面棍把饼干碎杵紧！然后放冰箱冷藏！理解不了，就看图片哈[信美烘焙]经典重乳酪蛋糕--越品越有味
5
２、把软化好的奶油奶酪，切成小颗粒，加入细砂糖，慢慢搅拌至顺滑无颗粒；
6
３、分四次加入鸡蛋，鸡蛋和奶酪糊完全混合后，依次加入柠檬汁，玉米淀粉，朗姆酒，牛奶和香草精，细细搅拌，搅拌成浓稠的奶酪糊；为保证细腻幼滑的口感，把奶酪糊过筛后 ,再入模！
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４、蛋糕烤好以后，等冷却后，入冰箱冷藏四小时以后可品尝！
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