儿菜是芥菜的一种,有芥菜的清香,但口感却要好很多,略甘甜没有苦味,成品的颜色翠绿洁白也是漂亮~ 儿菜属寒性食物,脾胃虚寒且湿热体质的人不宜吃儿菜,但是世间万物都相生相克的存在,除了很严重的身体状况,偶尔吃点应是无大碍~
174.0 卡
28.0 克
26.0 克
69.0 克
7.0 克
8.0 克
206.0 毫克
E,C
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
准备食材~
将儿菜清洗干净,外皮和根部剥削掉,胡萝卜也处理干净,用开水烫一下,沥干~
准备白醋、盐、糖、麻油~
将食材切片再切丝~ 注意您的切菜用具都要保证是清洁的,这是凉拌菜,我们不再做高温消毒处理了~
将切好丝的儿菜和胡萝卜丝放在容器里,将盐倒入菜里用筷子拌匀~
静置20分钟之后,儿菜会出水,将水尽量全部倒出~
加入白醋、糖拌匀,最后加入麻油~
装盘即可食用~
酸甜爽口又简单的一道素食菜~