小米菠菜蛋花粥
简单
4人份
菠菜性味：性平，味甘 归经：归大肠、胃、肝经 菠菜+鸡蛋 菠菜中的叶酸可以提高鸡蛋中维生素B12的吸收率 人群宜忌 适合高血压、糖尿病、痔疮、便血、贫血、夜盲症患者及皮肤粗糙者食用 肾炎、肾结石患者不宜食用 摘自：《喝对粥膳更养人》
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 若干小米
- 若干枸杞
谷物
- 若干大米
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，大米小米的比例为1:1，提前浸泡30分钟，然后放入电饭煲中煲30分钟左右煮熟，枸杞用水泡一下
2
菠菜焯水，因菠菜中富有草酸，草酸过多会影响钙的吸收，所以要先过水
3
攥干水分然后切断备用，粥煮好后倒入菠菜段和枸杞，煮5分钟左右
4
鸡蛋打散成蛋液，倒入锅中，加盐直接出锅
5
出锅喽
