椰香黄金糕
简单
4人份
黄金糕本名蜂窝糕，发源于南洋，是娘惹糕的一种。此糕的重要原材料就是南洋木薯，成品象蜂窝状所以叫蜂窝糕，切片后呈鱼翅丝状又叫鱼翅糕。做的好的黄金糕正面可以看到细密的蜂窝孔，切片面则是细如鱼翅丝状，整块糕呈金黄色，口感柔韧，有蜂蜜和椰香，这也是在百糕之中被称作黄金糕的原因。
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食材清单
其他
- 10g黄油
- 120g木薯淀粉
- 180g椰浆
- 30g温水
- 30g玉米淀粉
- 3g酵母
- 3个鸡蛋
- 75g白砂糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
