完美融合版肉酱天使意面
简单
4人份
对于这道菜记忆中是高中就会做了，但是做来做去总觉得差一口气。 之前一直的自我改良，解决了味道、面的较劲等等问题。但酱汁无法与面完美融合，一直是我心中的一个疑问。每次就算把酱和面一起在锅中搅拌但味道还是像面穿了层外衣一样，没有那么融合。而在这次改良版本中这个问题终于完美解决了！！ 赶快来试试，看看你能不能成功～
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食材清单
其他
- 150g意面酱
- 1勺淀粉
- 20克黄油
- 2个小的西红柿
- 2人份意大利面
- 50ml牛奶
- 少许橄榄油
- 少许黑胡椒
肉类
- 100克猪肉末
蔬菜
- 2-3瓣大蒜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料一
2
材料二
3
肉糜➕海盐3圈+淀粉+黑胡椒2圈，抓匀。
4
洋葱切小丁。
5
番茄去蒂切小块，我喜欢颗粒感所以就没有去皮。大蒜切小碎末。
6
沸水加几滴橄榄油和一小撮盐，下意面。
7
此时制作酱汁，冷锅➕黄油15g，开中火至油热。
8
蒜末炒出香味后放入肉糜，炒至变色出水。
9
加入洋葱丁继续大火翻炒。
10
等肉汁收干的差不多了下意面酱，再加入番茄块。
11
番茄压碎，大火滚煮汤汁。待番茄煮烂后加入牛奶以及盐（根据口感）调味。
12
大火继续收汁，汤汁变得浓稠后，改中小火。
13
面此时应该也好了（根据包装上的时间开锅盖大火滚煮意面即可），直接捞起加入汤汁锅中，剩余5g黄油放在面条上，慢慢融化搅拌。
14
接下来就是面和酱汁搅拌，面条均匀裹上酱汁。
15
完成装盘！
