红烧鲫鱼🐠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3瓣大蒜
- 两勺生抽
- 两勺老抽
- 适量生粉
- 适量花椒
海鲜
- 一条鲫鱼
蔬菜
- 一根香菜
蔬菜类
- 三片姜
- 两根葱
调味料
- 一勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲫鱼买来洗干净，内脏黑色的一层膜要洗掉，鱼背两边用刀划十字，抹适量盐腌制十分钟
2
葱姜蒜切段或者切小块塞鱼肚子里，记得留点备用，
3
鱼下锅前两边抹上生粉，防止粘锅，
4
锅里倒油，待油温稍微热，放入八角和花椒，稍后放姜，姜微微黄是放鱼，煎至两面金黄，加入豆瓣酱炒出油，
5
再依次加入盐，老抽，生抽，青红辣椒，炒几下，加入小半碗水，大火烧开，收汁装盘，撒上葱花和香菜，一到美味可口的红烧鲫鱼就完成啦😄
