灵魂炸鸡KFC家庭版
简单
4人份
炸鸡不用说，老少皆宜，娃们永远的心头好！万能的搭配神器，可咸可甜，配得了啤酒🍻可乐，也配得上干红🍷干白！别让生活耗尽了你的耐心和向往，你还有炸鸡和可乐、啤酒和虾球……
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食材清单
其他
- 1g黑胡椒
- 1个鸡蛋
- 2g小苏打
- 2g黑胡椒粒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 3g胡椒粉
- 600g鸡翅中
- 80-100g牛奶
- 淀粉90g
- 腌制鸡翅配料
- 裹粉
- 面粉180g
蔬菜
- 几段葱段
蔬菜类
- 3片姜
- 少许洋葱
调味料
- 5g盐
- 5g糖
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备鸡翅腌制配料：姜、蒜、洋葱、葱段形状随意
2
鸡翅两面四刀，再用一把牙签拿出扎小人的力气正反面扎哦……🙈超级解压的步骤🤪
3
加入腌制调料，料酒2勺、盐5g、糖5g、胡椒粉3g、生抽2勺、黑胡椒粒2g，按摩均匀，最少冷藏腌制2小时
4
制作裹粉：将面粉180g、淀粉90g、盐5g、胡椒粉3g、黑胡椒1g、小苏打2g混合均匀。倒出混合好的裹粉三分之二作为干粉，剩下的三分之一加入鸡蛋一个，牛奶80～100g，调成均匀的面糊
5
鸡翅腌制好后，去除配料，先裹一层面糊，再裹一层干粉，油温6成下锅炸，中小火大约8-10分钟，炸至浅金色捞出⚠️油量一定要浸过鸡翅，火力中小火，慢炸，不然外皮糊了里面还没熟⚠️
6
再将火力调成大火油温加热，将鸡翅放入复炸60秒，就这样我们外皮香酥嘎嘣脆，鸡肉鲜嫩多滋味的家庭版KFC炸鸡就出锅啦🤪🤪🤪
7
灵魂炸鸡❤️
