灵魂炸鸡KFC家庭版

简单 4人份

炸鸡不用说,老少皆宜,娃们永远的心头好!万能的搭配神器,可咸可甜,配得了啤酒🍻可乐,也配得上干红🍷干白!别让生活耗尽了你的耐心和向往,你还有炸鸡和可乐、啤酒和虾球……

灵魂炸鸡KFC家庭版
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食材清单

其他
  • 1g黑胡椒
  • 1个鸡蛋
  • 2g小苏打
  • 2g黑胡椒粒
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 2瓣蒜
  • 3g胡椒粉
  • 600g鸡翅中
  • 80-100g牛奶
  • 淀粉90g
  • 腌制鸡翅配料
  • 裹粉
  • 面粉180g
蔬菜
  • 几段葱段
蔬菜类
  • 3片姜
  • 少许洋葱
调味料
  • 5g盐
  • 5g糖

营养成分

热量

587.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

43.0 克

纤维

1.0 克

17.0 克

157.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备鸡翅腌制配料:姜、蒜、洋葱、葱段形状随意

步骤 1
2

鸡翅两面四刀,再用一把牙签拿出扎小人的力气正反面扎哦……🙈超级解压的步骤🤪

步骤 2
3

加入腌制调料,料酒2勺、盐5g、糖5g、胡椒粉3g、生抽2勺、黑胡椒粒2g,按摩均匀,最少冷藏腌制2小时

步骤 3
4

制作裹粉:将面粉180g、淀粉90g、盐5g、胡椒粉3g、黑胡椒1g、小苏打2g混合均匀。倒出混合好的裹粉三分之二作为干粉,剩下的三分之一加入鸡蛋一个,牛奶80~100g,调成均匀的面糊

步骤 4
5

鸡翅腌制好后,去除配料,先裹一层面糊,再裹一层干粉,油温6成下锅炸,中小火大约8-10分钟,炸至浅金色捞出⚠️油量一定要浸过鸡翅,火力中小火,慢炸,不然外皮糊了里面还没熟⚠️

步骤 5
6

再将火力调成大火油温加热,将鸡翅放入复炸60秒,就这样我们外皮香酥嘎嘣脆,鸡肉鲜嫩多滋味的家庭版KFC炸鸡就出锅啦🤪🤪🤪

步骤 6
7

灵魂炸鸡❤️

步骤 7

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