焦糖壳布丁
简单
4人份
用喷枪烧化白糖成焦糖，用勺子敲下去，焦糖壳会应声而碎。方子为6小瓶量
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食材清单
其他
- 15ml水
- 200ml淡奶油
- 3个鸡蛋
调味品
- 若干白砂糖
调味料
- 30g糖粉
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除白砂糖外所有材料搅拌均匀。其中，水其实是用来调节浓稠的，蛋液和其他液体比例1:1.5最佳。
2
布丁液过滤网，分装到耐热容器里，八分满。盖上保鲜膜
3
蒸锅中水烧开，放入布丁。蒸10分钟即可。
4
蒸好的布丁表面撒白糖，尽量覆盖布丁表面，不要让布丁暴露在外，否则用喷枪时会被烧焦。撒好糖后用喷枪烧糖至变黄色即可。
