银鱼肉米团
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g软米饭
- 15g干银鱼
- 1g生姜丝
- 1个鸡蛋
- 50g鸡胸肉
- 8g玉米淀粉
- 适量植物油
蔬菜类
- 2根芹菜
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干银鱼在清水中浸泡至软。
2
鸡胸肉笃笃笃剁成肉泥。
3
鸡胸肉也可以换成猪肉、牛肉等食材。
4
加入生姜丝，抓匀腌制10分钟左右去腥。
5
芹菜切碎。
6
泡软的银鱼细细切碎。
7
把生姜丝从肉糜中取出，倒入芹菜丁、银鱼碎。
8
加入煮好的软米饭，打入一个鸡蛋。
9
鸡蛋可以起到凝固的作用，帮助成型。如果不加鸡蛋的话，需要加约35g清水，淀粉可以加多10g，否则会难成型。
10
调入玉米淀粉和盐。
11
盐份可以根据宝宝的年龄和口味来调整。
12
充分拌匀。
13
牛奶可以用配方奶或者清水代替。
14
舀一勺到掌心，双手交替团成圆饼状。
15
热锅少油，码入米饼。
16
中小火煎至底部凝固后，翻面。
17
小火加盖焖煎约3分钟。
18
开盖，给米饼再翻个身子。
19
重新盖盖子，继续煎3分钟左右，直到两面微黄，就可以出锅啦~
