国宝熊猫挤挤小面包

简单 4人份

用国宝熊猫来迎接春节的到来,似乎也是不错的。这款挤挤面包容易上手,可以和孩子春节假期玩起来。

国宝熊猫挤挤小面包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 110g牛奶
  • 1个鸡蛋
  • 1支黑色素笔
  • 220g高筋面粉
  • 30g低筋面粉
  • 30g黄油
  • 3g酵母
  • 适量竹炭粉
调味料
  • 2g盐
  • 35g糖

营养成分

热量

167.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

66.0 克

纤维

9.0 克

12.0 克

749.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将除黄油外,把主面团的其它原材料按照底层液体,中层粉类,上层糖、盐和酵母的顺序放入面包中,启动一个揉面程序,揉至能拉出比较厚的膜后加入黄油。

2

再次启动和面程序,15分钟,揉至扩展阶段后,这时候可以撑出较薄的膜。

3

开启面包机发酵程序,一个钟,发酵到面团膨胀两倍大,手指沾面粉戳一个洞,不回缩不塌陷即表示发酵完成。

4

发酵好的面团用擀面杖排气,先分割出一个56g 的面团,加入竹炭粉揉匀,成为一个黑色的面团。

5

.剩余的原色面团先分割出一个70g的面团,剩下的面团均分成8份(每份约50g)。将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。

6

松弛好的原色面团压扁之后再次滚圆,大的70g面团摆在模具中间,其它8个面团围成一圈。将整形好的面团一一摆好,送入烤箱, 36℃发酵,大约需要30分钟,发酵到2倍大。

7

黑色面团分出8个3g的小剂子(做耳朵),剩余的分成16个2g的小剂子(做手),将它们滚圆备用。

8

取出发酵好的面团,之后将黑色小剂子摆在相应的位置。整形好的面团送入预热好的烤箱,上下火170℃,中层,烤20分钟。

9

出炉后脱模,放在烤网上晾凉,用融化了黑色色素笔画出表情即可。

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