原来这样煮西米才好吃！教你做甜点【杨枝甘露】港式爆款，营养丰富！
简单
4人份
杨枝甘露是什么？杨枝甘露是一款港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要的烹饪方式：煮。然而芒果和西柚都含有丰富的维生素，所以这是一道营养非常丰富的甜品。大多数的女性向来都热爱甜品，那这么经典的港式甜品怎么能错过，之前在甜品店吃过几次，但多数都是清汤寡水偷工减料，还是自家的料多实在。看着这一碗五彩缤纷的甜点，特别有夏天的感觉！甜蜜的椰汁馨香浓郁，一颗颗小小的西米露宛如水晶一般Q弹爽口，加上爆浆水果，每一口如饮甘露，一起期待美丽的夏日辰光吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100ml椰浆
- 12g炼乳
- 200ml牛奶
- 400g芒果果肉
- 40g西米
- 500g清水
- 少许西柚/柚子
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大火煮沸水后，将西米倒入锅中，转小火盖盖焖煮15分钟。期间不断观察搅动，防止系米粘底
2
西米煮到基本透明但还有一点白芯时，关火焖15分钟。焖完直至西米白芯消失，完全透明
3
西米凉水冲洗几次后，放入盛有凉水的碗备用
4
配制椰浆牛奶混合液，比例大约1:2
5
100毫升椰浆配200毫升牛奶。再加点炼奶调味，搅拌均匀备用
6
将西米捞出，沥干水分，放入椰浆中，直接吃就是甜品店里的椰汁西米露，芒果果肉和少量牛奶混合，搅打成泥。浮末多的话再过一次筛。芒果泥混合刚刚做好的椰汁西米露，就变身成为杨枝甘露啦！
7
再撒上一些芒果肉和西柚果肉，完美～
