奥尔良砂锅鸡煲

简单 4人份

马上快要过年了,家家户户都在准备年菜,鸡鸭鱼肉,五花八门的食材,不过说起最常见的那就是鸡了,鸡的做法多种多样,但是家里老人的牙口,还是最适合砂锅文火炖出来的口感了,软烂味美,汤汁浓郁,米饭绝对比平时多吃一碗的哟。

奥尔良砂锅鸡煲
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食材清单

其他
  • 1包奥尔良酱料
  • 1只鸡
  • 1根胡萝卜
  • 2个土豆
  • 2勺六月鲜特级酱油
  • 2勺料酒
  • 2勺欣和遵循自然原酿酱油
  • 2勺蚝油
  • 3瓣蒜
蔬菜类
  • 1根葱
  • 4片姜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

416.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

64.0 克

纤维

5.0 克

9.0 克

440.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

在菜市场买鸡的时候,可以让老板帮忙剁成小块,回家后洗净,冷水浸泡2小时,去掉血水。

步骤 1
2

洗净后的鸡块放入砂锅,倒入纯净水,没过全部鸡块。

步骤 2
3

加入味达美臻品料酒,大火煮开。

步骤 3
4

砂锅内的汤水沸腾后,表面如果浮沫的话,用勺子舀出来。

步骤 4
5

接着放入姜块、六月鲜特级酱油、味达美臻品蚝油,转小火,炖煮40分钟左右。

步骤 5
6

待到时间后,加入2勺盐,关火,利用余热焖一会儿。

步骤 6
7

接着准备好土豆,去皮洗净切成滚刀块,胡萝卜也同样备好。

步骤 7
8

再取出一个炖菜的砂锅,锅内淋上少许植物油,加入葱段、蒜瓣、姜片,轻轻炒香。

步骤 8
9

捞出一部分鸡块放入小砂锅内,再把胡萝卜一并倒入锅内,轻轻的炒匀。

步骤 9
10

接着倒入土豆块,以及刚刚熬好的鸡汤,鸡汤刚刚没过全部食材即可。

步骤 10
11

再倒入大约2汤匙的欣和遵循自然的原酿酱油。

步骤 11
12

然后倒入一包奥尔良酱料,简单拌匀,大火煮开。

步骤 12
13

再转中小火,炖煮15-20分钟。

步骤 13
14

到时间后,我们的鸡煲就完成了,若不喜汤水太多可在最后五分钟转大火收一下汤汁。

步骤 14
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成品照

步骤 15
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成品照

步骤 16
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成品照

步骤 17
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成品照

步骤 18

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