老东北鲤鱼炖粉条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺白糖
- 1勺白酒
- 1小把粉条（粗）
- 2勺生抽
- 4勺醋
- 50克猪肉（五花肉）
- 适量大葱 姜 大蒜
- 鲤鱼一条 大白菜1/3颗
调味料
- 1勺盐
谷物
- 少许花椒面
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
845.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开膛 掏出内脏 去鳞收拾干净备用
2
五花肉切片
3
粉条准备好 中间剪断
4
白菜斜刀切片 用开水烫一下
5
葱姜蒜 花椒面 糖 盐 生抽 酱油 白酒 醋 一起 调成碗汁 这步是关键
6
锅放底油 鱼用白面裹一层 两面下锅煎成金黄 捞出备用
7
煎至金黄
8
捞出控油
9
另起锅加底油 放入五花肉爆香
10
鱼回锅
11
待油温升高 迅速倒入碗汁 盖上锅盖 晃动大勺 让碗汁均匀侵入鱼肉里
12
碗汁倒入锅里两分钟后 加入开水 大火烧开五分钟 改小火
13
加入粉条
14
加入白菜
15
粉条熟了加入香菜一根 出锅
16
成了
