Magimix葱烧大排
简单
4人份
这个版本汤汁比较多适合直接煮面吃。也可以减少200-300克水，看个人喜好～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克开水
- 15克老抽
- 190克洋葱
- 20克（腌制用）生抽
- 20克料酒
- 30克生姜
- 30克生抽
- 700克大排
- 7克（腌制用）细砂糖
- 8克（腌制用）老抽
- 炸大排用油
- 裹大排用玉米淀粉
蔬菜类
- 150克葱
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大排洗净用厨房纸巾擦干水分，用松肉锤或者刀背将大排肉敲松，此步骤不可省略，否则大排口感紧实，不好吃。
2
取一个大容器，倒入20克生抽，8克老抽，7克细砂糖，然后把敲打好的大排放进去抓揉均匀，腌制20分钟。
3
腌制好的大排，两面均匀的裹上干淀粉，然后轻轻抖落大排上多余的淀粉。取一口锅，倒入油加热至180度（油量最好没过大排），将裹好淀粉的大排放进去炸10秒左右捞出备用（一片一片炸）。
4
主锅内放入30克生姜片，190克洋葱，150克葱，放入大排，20克料酒，15克老抽，30克生抽，15克糖，1000克开水。烹饪师模式45分钟，速度0，120度。
5
煮好大排的汤汁可以直接原汤拿来煮面吃哦～
