圣诞mini咖啡百利甜树根蛋糕
简单
4人份
圣诞节到了，这个mini的蛋糕送朋友吧😄😄😄妃娟的拜拜蛋糕太喜欢了，把牛奶换成咖啡百利甜牛奶液做的咖啡百利甜拜拜蛋糕，5个蛋可以做6个小四寸蛋糕，最后可以做成4个迷你的树根蛋糕，送朋友不错哦😎😎😎
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食材清单
其他
- #咖啡百利甜蛋糕#（成品6个四寸）
- #夹馅、抹面#（2个蛋糕）
- #苔藓#
- #表面装饰品#
- 100克低粉
- 100克淡奶油
- 100克黑巧克力
- 15克速溶咖啡粉
- 200克打发淡奶油
- 20克百利甜
- 25克热水
- 25克牛奶
- 5个鸡蛋（去壳后50克左右）
- 70克玉米油
- 适量圣诞装饰品
- 适量巧克力脆珠
- 适量抹茶饼干（蛋糕）碎
- 适量蛋白糖蘑菇
- 适量香蕉（切片）
调味料
- 85克细砂糖
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打入打蛋盆中，用勺子捞出蛋黄
2
蛋白打出大泡后分3次加入砂糖打至9分发
3
打蛋白的同时预热烤箱160度，用热水调匀咖啡粉后倒入百利甜和牛奶拌匀
4
加入玉米油拌匀
5
加入蛋黄拌匀
6
筛入低粉用手抽不规则状拌匀（不要划圈）
7
蛋黄糊加入三分之一的蛋白用刮刀J字形拌匀
8
再把剩下的蛋白倒入同样J字形拌匀
9
倒入模具轻震出气泡，入预热好的烤箱中层烤30分钟左右
10
烤好后震出热气倒扣在晾网上冷却
11
100克奶油倒入碗中用微波炉（隔热水）加热后倒入切碎100克黑巧克力拌致巧克力融化
12
稍微冷却后再倒入打发好的200克奶油拌匀成巧克力奶油
13
取3个蛋糕分别从中间剖开成2块，共计6块分别装成2个蛋糕胚，每个蛋糕夹层都抹上巧克力奶油夹上香蕉，撒上巧克力脆珠
14
用刮刀把巧克力奶油抹到蛋糕胚上，再用抹刀抹出侧面的树纹
15
顶上用叉子画出年轮
16
撒上抹茶饼干（蛋糕）碎做成苔藓
17
最后装饰上蛋白霜蘑菇和圣诞装饰品即可
