焦糖蛋白糖
简单
4人份
没什么技巧的小点心，需要时间
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食材清单
其他
- #焦糖粉
- #蛋白糖
- 35g焦糖粉
- 35g蛋白
- 几滴柠檬汁
- 适量水
调味品
- 100g糖
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
熬焦糖（可以一次多做些，其他地方也能用）
2
锅里放入砂糖和水，水量以能浸润所有砂糖为准，开火煮，不需要搅拌直到糖变色完成（熬到颜色比你想要的略浅一点就可以关火，因为离火它还会持续变深一些）
3
倒出冷却（我倒在硅胶垫上），变凉后掰成小块用料理机打成糖粉
4
蛋白+柠檬汁，分两到三次加入焦糖粉打发，打的软一点尖角部分会柔和，用圆形花嘴做成kisses状挺可爱，打得硬一些用曲奇花嘴纹路坚挺
5
组合你喜欢的口味、装饰物，95-100度烘烤40分钟-1.5小时（具体看你挤得多大，还有一次烤两三层时间会延长很多...亲测...）
