原味溶豆豆
简单
4人份
这个溶豆豆算是试了n次了，可是之前回回失败，参考了很多因素，想着可能是奶粉，就换了奶粉，又不行，换了玉米淀粉又不行✋🏻，最后换了酸奶，用自己做的酸奶，一次就成功😍
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 25克奶粉
- 2个蛋白
- 30克自制酸奶
- 5-8克糖
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好上面的材料，有些忘记拍照了😅提前准备好裱花袋套在杯子里，最后很方便
2
把奶粉和酸奶一起拌匀，画圈一样拌匀
3
蛋清放在无油无水的盆里打发，有鱼眼泡泡的形状加入三分之一的糖粉再打发，打发到有纹理了，再加入剩下的糖粉，到打蛋器有弯勾，加入玉米淀粉继续打发，直到倒扣盆，蛋白不会掉下来，提起打蛋器的蛋白的尖端挺立不下垂就可以了，这时不需要继续打发（这时可以烤箱90度预热）
4
接下去把蛋白和刚弄好的酸奶糊一起搅拌，还是已画外圈的形式，最后装入裱花袋开始挤，这时动作越快越好，不然容易消泡，最后放入烤箱90度低温近一小时，直到溶豆豆一掰就下来就可以了
