"粉·墨"登场的快手汉堡胚
简单
4人份
对，就是开封菜里的呢个"粉·墨" 然而呢个并不好吃 不如自己来个粉墨 想加什么加什么 依着自己口味来 汉堡胚不是很大 也很适合便当哟~ 特别快手也是重点 我就爱快手的 成品6个 拳头大小的6只 如果觉得小可以分成4个～
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食材清单
其他
- 133g高粉
- 18g黄油
- 2g酵母
- 34g低粉
- 99g牛奶(水）
- 适量可可粉
- 适量红曲粉
调味料
- 25g白砂糖
- 2g盐
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，所有材料揉至扩展阶段，然后加入黄油，揉至完全扩展状态（出膜）
2
然后把面团分成两部分。一部分加入红曲粉揉匀。另一部分加入可可粉揉匀（颜色一点点加，根据自己的喜好选择加的量。可用少许水化开，方便揉匀。）
3
揉好后面团室温下松弛20min，然后！各！分成3等份，揉圆，放置烤盘内。发酵至2倍大。（一般直接放在不开的烤箱里，放一碗开水进行发酵）
4
发酵好后取出，表面稍微沾湿撒上白芝麻。预热烤箱180度。18min。
