使用青梅前的准备
简单
4人份
这是在做青梅酒和青梅酱前的准备工作 青梅酱链接https://www.xiachufang.com/recipe/103782931/ 青梅酒链接https://www.xiachufang.com/recipe/103783147/ 青梅汁链接https://www.xiachufang.com/recipe/103783222/ 青梅系列饮品：https://www.xiachufang.com/recipe/103803796/
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食材清单
其他
- 随意青梅
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好泡酒的容器和密封罐，泡酒的话用热水烫一下后用厨房纸擦干，然后在用的时候倒入少量的酒清洗一下容器后使用，做酱的话就用水烫过后用厨房纸擦干就可以了。我忘了拍了，这是我从网上找来的图
2
买回来的梅子先冲洗一下，然后用水加盐浸泡2～5小时
3
用清水将青梅洗几遍
4
将青梅的果柄和蒂头去除，用牙签轻轻一戳就下来了
5
边去除边将青梅分类，右边是软的，有掐痕，有斑点的，可以做青梅酱。左边是完整的，虽然有的表面有些红色但是是硬的，可以泡酒的，也可以做青梅汁。
6
做酒的话需要放在通风处晾干表面水分，我在晚上的时候放在外面一个小时就可以了
7
做青梅酱的话就不需要控干水分了
