港式吐司真是个好房子,百撸不厌,自从买了900g模具之后 再也不喜欢用普通模具了,太方便了,改自大师们的方子,自己方便看。 方子为三能900g模具一条 或者 普通450g模具 2条
566.0 卡
8.0 克
14.0 克
93.0 克
9.0 克
6.0 克
357.0 毫克
B,D
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
酵母和水倒入揉面盆后搅拌均匀静置十分钟,之后加入除黄油和盐之外的所有材料揉致扩展,后加入盐和黄油揉致完全,因为加了全麦没那么透明的薄膜 没关系
发酵至两倍大,戳洞不回缩。
均匀分成五份 松弛15分钟,注意盖好保鲜膜
一次擀卷 再松弛15分钟,盖保鲜膜
二次擀卷之后码入吐司模 盖好保险膜
放入烤箱内发酵,放一碗热水,约40分钟后八分满,手指轻压面团后面团缓慢恢复即可盖盖,之后预热烤箱180度,再等20分钟后放入
中下层,180度,45分钟
普通450g模具 180度,35分钟
这是加的全蛋,金黄一些
dang!
dang!dang!