卤牛腱（小美版）
简单
4人份
牛腱子比较厚和大，分2次也不容易洗透血水，时间充裕的情况下可以考虑换水再洗一次。 茶的话有啥放啥吧问题也不大，我是刚好手边有，就放了英红九号。
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食材清单
其他
- 1000g牛腱
- 100g料酒
- 100g生抽
- 2g茶
- 2个八角
- 3g花椒
- 3个干红辣椒
- 750g热水
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 25g糖
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.牛腱放入网篮，水没过牛腱，10min/50°/速5洗干净，分2次洗。
2
2.牛腱和其他所有材料一起放入主锅，99min/100°/反转小勺煮熟。
3
3.将牛腱在卤汁中浸泡隔夜。
