辣子田螺
简单
4人份
田螺是奇特的食材。虽然吃它是个麻烦事，但味道是无可比拟的～
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食材清单
其他
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 田螺
- 老抽
- 花椒
- 蒜
- 豆瓣
- 醋
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 糖
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理田螺，略了。干辣椒剪成小段，葱姜蒜切碎。
2
加适量油，小火，将干辣椒段放下慢慢煎香，快变色时加适量花椒，翻炒几下后把干辣椒和花椒捞出。
3
锅中放少量豆瓣，加入葱姜蒜炒香，放下田螺翻炒。加入适量料酒，老抽，生抽，盐。
4
炒匀后加适量水，把辣椒和花椒放下去，加少许糖，大火盖盖焖煮5分钟左右。
5
水快干时加入一点点醋，收汁出锅。
