年味～炸红薯圆子
简单
4人份
油炸红薯圆子~这是我们本地的风味小吃，也是过年家家户户必备的宴客零食，从过去物质匮乏的年代，到现在物产丰富的新时代，红薯圆子也不乏是一道百吃不厌的，人见人爱的美味小吃，祖祖辈辈，妈妈的妈妈们一直把这门手艺传承至今，“红薯圆子”不仅仅是一个地域美食的传颂，也是我们祖先们勤劳的象征。👍哈哈！😂今天在朋友圈看到朋友发的一组图片，经她的许可，我就顺便分享给下厨房的厨友们（其实我每年也做，就没想到拍个过程）😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500~800干克植物油
- 适量糯米粉
蔬菜
- 两个红薯
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
721.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯风干10天至半个月左右，削皮，洗净，切片，再切丝；
2
把切好的红薯丝用一个容器装上，用筷子搅拌均匀，撒入适量的白糖，腌制半小时～1小时左右后，再撒入面粉（或者是一半糯米粉，一半面粉），一起搅拌均匀，再一个个用手抓捏紧放入一个平盘内，并排摆好备用；
3
热锅冷油，油微开后转中小火，把红薯圆子一个个放入锅内开始油炸 ，用筷子不停地打翻，让其均匀的受热；
4
当红薯圆子炸至微黄色后，把火稍微调大点炸至金黄色后立马捞出来；
5
捞出来的红薯圆子，倒入一个干爽无水的盆内，待微凉后，就可以享用了，外脆里嫩，酥香又美味，包你吃了还想要，不信试试就知道。😂
6
合起来再发个制作过程，如上图所示；😂
