正宗潮式蚝仔烙
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 200克红薯粉
- 2个鸡蛋
- 4支蚝仔
- 克水
- 少许柠檬
- 少许牛奶
海鲜类
- 少许鱼露
蔬菜类
- 1片生姜
- 克葱花
调味品
- 克胡椒粉
调味料
- 克盐
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加 料酒 牛奶 水 柠檬 生姜 浸泡15分钟
2
生蚝焯水稍烫收紧即可
3
红薯淀粉水一比二调开加入少许鱼露胡椒粉盐，加入生蚝挂糊
4
文火少油慢慢将调好的糊煎制定型加入事先打好的蛋液至定型后，翻面煎至定型
