刘阿姨私家酱猪肘
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1根半葱
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2块桂皮
- 2片白芷
- 2良姜
- 3勺老抽
- 3勺蚝油
- 3只猪肘
- 4勺料酒
- 4勺黄豆酱
- 4片香叶
- 5勺醪糟
- 5瓣蒜
蔬菜
- 7片姜
调味料
- 30克冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肘剔骨，放入容器中，加入蚝油，姜片
2
依次加入调料，桂皮，香叶，大料，良姜，葱姜蒜
3
最后加入醪糟
4
调料搅拌均匀容器上加入保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制8一10小时
5
把肘子放入锅中加水，水抹过肘子即可，需大火烧开，转中火1小时，转小火2个小时。酱品熟后，用保鲜膜包成，放入冰箱冷藏即可。
