干烧豆腐白玉菇
简单
4人份
白玉菇：属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，能帮助抑制吸收和冻结油脂，让油脂较不易成为脂肪。
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食材清单
其他
- 一盒538克（19盎司）老豆腐
- 一盒白玉菇
- 玉米油
- 生抽
- 蒜末
- 蚝油
- 鸡粉
- 麻油
蔬菜类
- 姜末
- 葱花
调味料
- 盐
- 砂糖
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐先用厨房纸吸一下水，然后切成三角形或方形的块，白玉菇去根洗净；
2
锅内加入玉米油烧热，放入豆腐块，两面煎黄；
3
加入部分的葱花、蒜末姜末翻炒出香味后，加入生抽、盐、砂糖及水煮滚，改成中火煮几分钟，再转大火煮至汁浓；
4
放入白灵菇和蚝油，轻轻翻动至白玉菇熟，约1-2分钟，然后加入鸡粉和麻油炒匀，把余下的葱花撒在上面即可。
