拨丝山药
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克山药
- 熟白芝麻一小勺
- 糖桂花一小勺
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药去皮，切成滚刀状。冰糖碾碎成粉。
2
烧锅内倒油烧热，放入山药炸至金黄，捞出沥油。
3
锅内留油少许，放入冰糖粉和少许清水，加糖桂花熬制糖汁表面的大气泡 变小，糖开始呈浅红色时，将炸过的山药、芝麻倒至锅中搅拌，使糖汁包匀山药，装盘即可。
