珍珠翡翠汤（时蔬虾滑）
简单
4人份
转自抖音王小勺美食记，稍加改编 味道不错
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12只大青虾
- 1个鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 半个柠檬
- 适量白胡椒粉
- 适量香油
蔬菜
- 2颗娃娃菜
蔬菜类
- 一小段葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大青虾12只
2
去头去壳去虾线加葱，剁一剁
3
稍微剁几下即可，剁大了下锅会变成沫沫
4
剁好的虾加入一个鸡蛋清，少许白胡椒，少许香油，一个方向拌匀
5
娃娃菜洗净取叶子部分，胡萝卜切片
6
我格外加入了干蟹味蘑 很好吃
7
锅中加油后加凉水（油稍微热一下即可，否则会崩锅）
8
下蟹味蘑（可不加）
9
水开后加入虾丸子
10
我觉得用两个勺子一起操作比较方便
11
单手拍摄无法还原现场。。
12
此时虾丸子下锅动作应迅速且一气呵成，否则第一个丸子都老了，最后一个还没熟。。
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下完虾丸子就可以下蔬菜啦 ，稍微翻滚几下即可。
14
再放点盐和白胡椒粉
15
然后就好啦，这次做了三大碗的量，天冷了 喝的热乎乎的～
