比自制凉皮更简单美味😋鸡蛋粉皮

简单 4人份
比自制凉皮更简单美味😋鸡蛋粉皮
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食材清单

其他
  • 1000克清水
  • 1汤匙油
  • 2个鸡蛋
  • 500克番薯粉
调味品
  • 2茶匙盐

营养成分

热量

199.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

15.0 克

纤维

5.0 克

糖

5.0 克

钠

571.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

盆里倒入500克番薯粉

步骤 1
2

加入2茶匙的盐

步骤 2
3

倒入1000ml的清水，搅拌均匀

步骤 3
4

过遍筛，过滤掉杂质。

步骤 4
5

磕入两个鸡蛋

步骤 5
6

搅拌均匀

步骤 6
7

最后加入少许油，鸡蛋面糊就好了。

步骤 7
8

最好使用不粘平底锅，舀入鸡蛋面糊，转下锅摊平面糊。

步骤 8
9

中火。看旁边卷起后，用手拎起快速翻面，再加热15秒即可。

步骤 9
10

倒出鸡蛋粉皮，晾凉

步骤 10
11

成品的手感是嫩嫩的，有弹性。

步骤 11
12

卷起来，放置一旁。继续剩下的鸡蛋面糊。

步骤 12
13

大概制作了10张鸡蛋粉皮，4-5人份。

步骤 13
14

切成你喜欢的粗细状

步骤 14
15

鸡蛋粉皮就完成了！

步骤 15
16

接下来煮粉皮。

步骤 16
17

最简单的一种吃法，开水锅里放入鸡蛋粉皮。

步骤 17
18

煮开即可。

步骤 18
19

碗里放点香菜，少许盐

步骤 19
20

生抽

步骤 20
21

香油

步骤 21
22

辣椒末

步骤 22
23

倒入煮鸡蛋粉皮的热汤

步骤 23
24

再加入煮好的鸡蛋粉皮。

步骤 24
25

拌一拌，就可以吃咯~

步骤 25
26

口感嫩滑。老少皆宜哦~

步骤 26
27

用来下火锅，也是非常不错的选择!

步骤 27

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