比自制凉皮更简单美味😋鸡蛋粉皮
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克清水
- 1汤匙油
- 2个鸡蛋
- 500克番薯粉
调味品
- 2茶匙盐
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆里倒入500克番薯粉
2
加入2茶匙的盐
3
倒入1000ml的清水，搅拌均匀
4
过遍筛，过滤掉杂质。
5
磕入两个鸡蛋
6
搅拌均匀
7
最后加入少许油，鸡蛋面糊就好了。
8
最好使用不粘平底锅，舀入鸡蛋面糊，转下锅摊平面糊。
9
中火。看旁边卷起后，用手拎起快速翻面，再加热15秒即可。
10
倒出鸡蛋粉皮，晾凉
11
成品的手感是嫩嫩的，有弹性。
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卷起来，放置一旁。继续剩下的鸡蛋面糊。
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大概制作了10张鸡蛋粉皮，4-5人份。
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切成你喜欢的粗细状
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鸡蛋粉皮就完成了！
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接下来煮粉皮。
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最简单的一种吃法，开水锅里放入鸡蛋粉皮。
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煮开即可。
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碗里放点香菜，少许盐
20
生抽
21
香油
22
辣椒末
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倒入煮鸡蛋粉皮的热汤
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再加入煮好的鸡蛋粉皮。
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拌一拌，就可以吃咯~
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口感嫩滑。老少皆宜哦~
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用来下火锅，也是非常不错的选择!
